Forschung, die Geschmack neu definiert
Mit Leidenschaft und Präzision gestalten wir die Zukunft des Essens.
Wer wir sind
Verdant Harbor Forschung steht für die Verschmelzung von wissenschaftlicher Neugier und kulinarischer Exzellenz. Unsere Mission ist es, innovative Methoden und nachhaltige Lösungen für die Gastronomie von morgen zu entwickeln.
Seit unserer Gründung 2017 haben wir zahlreiche Meilensteine erreicht, wie die Entwicklung alternativer Proteine und die Einführung sensorischer Lehrformate. Unsere Arbeit basiert auf den Werten Wissenschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und Kreativität. Wir sind angetrieben von Innovation, Teamgeist und der Überzeugung, dass gutes Essen Zukunft gestaltet.
- Wissenschaft: Evidenzbasierte Forschung mit modernstem Equipment
- Nachhaltigkeit: Verantwortung für Gesellschaft und Umwelt
- Kreativität: Mut, neue Wege zu gehen
Stimmen aus der Community
„Die Zusammenarbeit mit Verdant Harbor hat unsere Menüs revolutioniert. Wir profitieren täglich von ihrer wissenschaftlichen Kompetenz und Innovationsfreude.“
- Dr. Lisa Bergmann, Chefköchin, München„Ihnen gelingt es, komplexe Forschung verständlich zu vermitteln und in die Praxis zu bringen. Ein Vorbild für nachhaltige Food-Entwicklung!“
- Prof. Dr. Markus Weber, Lebensmittelchemiker, Berlin„Verdant Harbor hat uns geholfen, nachhaltige Zutaten erfolgreich in unseren Produktionsprozess zu integrieren.“
- Anne Fischer, Produktentwicklung, Hamburg